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米线营养价值丰富,含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、---和钙、镁、铁、钾、磷、 钠等多种矿物质,根据生产工艺分为两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线” 工艺复杂,生产周期长,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的---使大米糊化成型,称为 “干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。干浆米线筋 骨硬,米线机,咬口,全自动米线机,线长,不锈钢米线机,米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味。
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